« Quand la confiture est bonne, il n’y a pas de honte à lécher le pot » Bernard-Guyso (1935)
Il y trois ans, je rencontrais Eric et Florence sur le marché de Trébeurden (Côtes d’Armor). Ces agriculteurs venaient de s’installer à la Ferme de Kernevez, près de Pors-Mabo, en créant LA FABRIQUE DU POTAGER.
C’est donc à Trébeurden, cité balnéaire de la côte de granit rose, que sont nées les savoureuses confitures de la marque éponyme. Ces confitures au goût authentique nous offrent huit saveurs originales.
J’ai rencontré Eric et Florence, j’ai découvert et goûté mes saveurs préférées, Fraise et Abricot…
Des confitures bio made in Trébeurden
Selon Eric, cette nouvelle aventure est le fruit d’une recette simple : « Un peu de recherche, beaucoup de technique, des stages adaptés« , sa volonté étant d’aller toujours rechercher la fraîcheur et la saveur du fruit, ceux-ci étant majoritairement produits sur l’exploitation. A La Fabrique du Potager, on privilégie toujours le goût.
Jouer sur l’acidité de la rhubarbe, magnifier le sucré du fruit nous offre des mélanges de saveurs comme Rhubarbe-Fraise, Rhubarbe-Mûres, Rhubarbe-Cassis, Rhubarbe. La rhubarbe est un fruit très intéressant au plan nutritionnel. Très riche en fibres, en calcium, vitamines C et K, manganèse, elle est également antioxydante.
Les classiques avec les saveurs Fraise, Abricots, Fraise-Abricot.
Les saisonniers avec l’incontournable Orange Amère bio (hiver). Les connaisseurs apprécieront.
Confitures : 5,20€ le pot de 330g
Du sucré au salé, il n’y a qu’un pas. Cornichons bretons, tomates, ratatouille
Cette nouvelle production a déjà séduit Le Potager de Paulette à Plérin. Trente plants de cornichons bretons bio assureront une production parfaitement maîtrisée calibre et forme.
Le Coulis de Tomates bio aux aromates et piment frais est conditionné à La Conserverie du Trégor, un établissement dont je vous ai déjà largement parlé, Bruno et Olivier Goarin étant les heureux créateurs des Breizh’illettes.
Coulis de Tomates bio au piment basque : 3,50€ le pot de 200g
La Ratatouille bio est une recette originale de notre agriculteur. 4€ le pot de 300g
La Sauce Tomate aromatisée au basilic. 4,50€ le pot de 300g
Pour celles et ceux qui ne les auraient pas encore lus, quelques articles relatifs à La Fabrique du Potager et des Breizh’illettes.
N’oubliez pas de m’envoyer vos impressions et commentaires via la page « Contact » du blog. Très belle journée mes petits papoteurs.
LA FABRIQUE DU POTAGER
78, rue de Kernevez
22560 Trébeurden
Portable : +33 (0)6 04 06 89 49
Mail : contact@lafabriquedupotager.bzh
Web : www.lafabriquedupotager.bzh
Marchés : Trégastel le lundi / Trébeurden le mardi
Vente à la ferme : le mercredi pendant les vacances et le samedi toute l’année de 9h à12h
